山梨出身のスタッフさんからのお土産。
信玄餅でお馴染み「桔梗屋」のプリンとロールケーキ。
プリンは生クリームがベースで黄な粉の素朴な風味。
シロップはカラメルではなくアノ黒蜜だ。
一見信玄餅
こだわりの四角い容器
ロールケーキは餅入りの生クリームを内側に黒蜜を染み込ませた生地で巻き、
外側を黄な粉でコートしてある。
黄な粉と生クリームの相性の良さに驚かされる二品です。
特にロールケーキは自分史上一番美味かったかも。
桔梗屋さん、洋菓子を作っても信玄餅テイストを貫いてますね。
八王子市、北野駅から徒歩3分。
のむら整骨院、日常のヒトコマでした。
